:::中華美食 - 牛肉麵 - 老張牛肉麵 ::: 臺北市政府觀光傳播局 臺北旅遊網:::

在金華街和杭州南路口的老張牛肉麵有35年歷史，招牌樸素白板紅字，有些年代的味道，味道濃郁且牛油厚香，是傳統風味的牛肉麵。 老張的湯底是先以牛油炸老薑和蒜，之後下牛肉與番茄慢燉成為紅燒原汁，與另外以牛大骨和中藥熬4個小時的高湯一起 ...

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